Ristorante
La caratteristica principale della cucina alla Taverna di Bibbiano è la qualità altissima degli ingredienti: un assortimento di prodotti toscani di altissimo livello, biologici e con certificato di qualità.
Su prenotazione, organizziamo romantiche cene a sorpresa durante le quali facciamo trovare un romanticissimo segnaposto con fiori cuori ed una dedica personalizzata che ci viene inviata via mail da chi desidera regalare la Cena Romantica a sorpresa, torta a forma di cuore con dedica ed altre deliziose sorprese durante la serata....
Ecco alcuni esempi di piatti serviti al ristorante:
Antipasti
"sformato di ricotta e zucchine su mousse fredda di pomodorini freschi"
"panzanella croccante con bocconcini di pollo stufati alla Vernaccia"
Primi
"risottino alla chiantigiana con pecorino ed erbe aromatiche"
"crema di patate e porri con farro"
"pappardelle al maialino di cinta senese con olive e rosmarino"
Secondi
"Il peposo: muscolo di Chianina in umido"
"tagliata di manzo agli aromi con patate"
"coniglio ripieno alle noci in salsa allo zafferano con fagiolini saltati"
Dolci
"scomposto di millefoglie con crema e fragole caramellato"
"tortino al cuore caldo di cioccolato fondente con frutti di bosco"
"semifreddo al croccante su passata di fragole fresche"
